Новини

01 Октомври 2010
Курсове - Превъзходство в Сервирането

Курсове за сервитьори

Превъзходство в Сервирането

Hospitality Solutions заедно с Център за Професионално Обучение СветМан и Best Western Expo Hotel, София, организира двуседмични курсове за сервитьори, които включват професионална теорeтична и практическа подготовка. Курсовете се провеждат в групи до 10 човека. Kурсът предоставя възможността за усвояването на нови техники и подобряване на обслужването, придобиване на увереност, мотивация и обогатяване на познанията за хотелиерството, ресторантьорството и туризма.

Програмата може да бъде изготвена индивидуално съобразена с изискванията на всеки клиент.

Двуседмичната подготовка включва:

Теоретична подготовка

·         Въведение в ресторантьорството

·         Професионален външен вид, хигиенни изисквания

·         Индивидуални работни инструменти и ресторантско оборудване

·         Въведение в света на виното и напитките

·         Видове чаши

·         Подготовка на масата

·         Правилно взимане на поръчки

·         Стилове и методи на сервиране

·         Протокол и правила на сервиране

·         Последователност при сервиране и отсервиране на масата

·         Отношение към клиентите

·         Изучаване на винените етикети

·         Основни производители на вина

·         Съхранение и отлежаване на вината

·         Подсилени вина, алкохолни и безалкохолни напитки

·         Температури на сервиране на напитки

·         Продажби

·         Препоръчителни продажби

·         Правилно поведение на персонала

·         Работен график

·         Индивидуални точки за сервиране

·         Работнa системa – CLOCK

Практическа подготовка

·         Предварителна подготовка / Mise en place

·         Правилно носене на чинии

·         Подготовка на различни видове маси според различните видове менюта

·         Сервиране според протокола

·         Последователност при сервиране и отсервиране на масата

·         Прилагане на протокола за сервиране в дневната работа

·         Правилно сервиране на вина и напитки

·         Работнa системa – CLOCK

·         Реално сервиране на обяд – 3 степенно меню

Такса за записване в курса - 250 лева на участник

Цената включва:

·         Такса за курса и Удостоверение за професионално обучение по част от професия, съгласно чл. 40 от ЗПОО

·         Една кафе пауза дневно

·         Два практически обяда с външни оценители и гости

Плащания за Курса

Всички плащания към Хоспиталити Сълюшънс трябва да бъдат направени до 3 дни след започването на курса по банков път.

За допълнителна информация и записвания, моля свържете се с нас на:

Телефон: +359 888 353 444

E-mail: info@h-solutions.eu

или нашите партньори

КоректКонсулт ЕООД - Агенция за подбор и управление на човешки ресурси

Телефон: +359 2 931 51 58

E-mail: hristova@correctconsult.eu

WE VALUE YOUR TIME AND MONEY!

... обратно